เป็นคืนที่น่าตื่นเต้นที่สุดคืนหนึ่งในวงการอาหารของสิงคโปร์ และหลังจากสองปีผ่านไป มิชลิน ไกด์ 2022 ได้กลับมาพร้อมกับกิจกรรมที่จับต้องได้สำหรับการเปิดเผยดาวประจำปีฉบับที่หกพิธีในปีนี้จัดขึ้นในคืนวันอังคาร (12 ก.ค.) ที่ Marina Bay Sands อันเป็นสัญลักษณ์ของสิงคโปร์ งานเปิดตัวคู่มือครั้งสุดท้ายคือในปี 2019 ที่ Capella Singapore สำหรับปี 2020 การเปิดเผยดาวถูกยกเลิกเนื่องจากการปิดทำการของร้านอาหารที่ยืดเยื้อจากโควิด-19 และในปี 2021
คู่มือดังกล่าวได้รับการเปิดเผยทางออนไลน์ผ่านสตรีมสด
ในปีนี้มีร้านอาหาร 52 แห่งได้รับรางวัลดาว เพิ่มขึ้นจาก 49 แห่งเมื่อปีที่แล้ว ร้านอาหารใหม่ 7 แห่งติดอันดับหนึ่งดาว สิ่งเหล่านี้รวมถึง Burnt Ends (ซึ่งย้ายไปที่ Dempsey ในเดือนธันวาคมปีที่แล้ว), La Dame de Pic ของ Raffles Hotel, ร้านอาหารญี่ปุ่น Hamamoto และร้านอาหารฝรั่งเศส – ญี่ปุ่น Reve
นอกจากนี้ ร้านอาหาร Euphoria ที่ได้รับหนึ่งดาวดวงแรกยังได้รับความช่วยเหลือจากเชฟ Jason Tan (เดิมชื่อร้าน Corner House) และร้านอาหารเกาหลีสมัยใหม่ Nae:um ซึ่งดูแลโดยเชฟ Louis Han ฮันยังได้รับรางวัล Young Chef Award ประจำปี 2565
Marguerite ซึ่งตั้งอยู่ที่ Gardens by the Bay
นำโดย Michael Wilson เจ้าของเชฟ ก็ได้รับดาวดวงแรกเช่นกัน
ผู้ได้รับรางวัลหนึ่งดาวประจำปีนี้ (ภาพ: มิชลิน ไกด์ สิงคโปร์)
ร้านอาหารทั้งหมด 35 แห่งยังคงรักษาระดับหนึ่งดาวไว้ได้ รวมถึงร้านHill Street Tai Hwa Pork Noodle ซึ่งเป็นร้านแผงลอยเพียงแห่งเดียวที่อยู่ในรายชื่อ
ร้านอาหารที่ถูกตัดออกจากรายชื่อหนึ่งดาว ได้แก่ ร้านอาหารอิตาเลียน Garibaldi ร้านอาหารฝรั่งเศส-เอเชียที่ Corner House และร้าน Shinji by Kanesaka’s ที่ St Regis (ร้าน Carlton Hotel ยังคงเป็นดาวเด่นอยู่)ผู้รับรางวัลระดับ 2 ดาวทั้ง 5 คนของปีที่แล้วยังคงรักษาสถานะของตนไว้ได้ Cloudstreet และ Thevar ยังได้ขยับขึ้นบันไดไปยังหมวดหมู่สองดาว ร้านอาหาร ทั้งสองแห่งได้รับรางวัลหนึ่งดาวเป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว
Rishi Naleendra เชฟและเจ้าของร้าน Cloudstreet กล่าวว่า “มันไม่จริงเลยที่ต้องอยู่กับคนพวกนี้” “มันเป็นความรู้สึกที่ไม่จริง ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับฉันมากนัก ฉันมีพนักงาน 24 คนที่น่าทึ่งและน่าทึ่งที่ทำงานทุกวันและผลักดันตัวเองให้สุดขีด ขอบคุณมาก ลูกค้าของเรา และเพื่อนร่วมอุตสาหกรรมของเรา ที่ช่วยเราได้”
ผู้รับสองดาวบนเวที (ภาพ: มิชลิน ไกด์ สิงคโปร์)
ไม่มีเรื่องน่าประหลาดใจในหมวดสามดาว โดย Odette, Les Amis และ Restaurant Zen ยังคงรักษาระดับสามดาวไว้ได้
ผู้ชนะระดับสามดาวในปีนี้ (ภาพ: มิชลิน ไกด์ สิงคโปร์)
ในปีนี้มีการประกาศรางวัลใหม่ 2 รางวัลเพื่อยกย่องผู้ประกอบวิชาชีพในอุตสาหกรรมการรับประทานอาหาร รางวัล Welcome & Service Award ซึ่งยกย่องในความสามารถและความกระตือรือร้นของพนักงานบริการ ตกเป็นของ Samantha Goh แห่ง Saint Pierre Eric Eu จาก Les Amis ได้รับรางวัล Sommelier Award
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตแตกง่าย
